| Подготовка: 5 мин |
| Готвене: 15 мин |
| Порции: 4 |
Продукти:
- 450 гр. спагети
- 4 с. л. (1/4 ч. ч.) зехтин
- 3-4 филета аншоа
- 2 скилидки чесън
- 500 мл. (2 ч. ч.) червено вино
- 60-80 гр. настърган Пармезан
- 1 връзка магданоз
- 1 ч. л. люспи от червен пипер
- сол
Приготвяне:
Спагетите се сваряват в кипяща подсолена вода за 7-8 минути. Отцеждат се. В голям тиган се сгорещява мазнината. Прибавят се ситно нарязаните чесън, аншоато и люспите от червения пипер. Пържат се 2-3 минути. Прибавят се спагетите и всичко се разбърква добре. Сипва се червеното вино. Пияните спагети се готвят докато се редуцира виното. Поръсват се с Пармезан и ситно нарязан магданоз. Пияните спагети се свалят от котлона и се поднасят веднага.
