Празнична коледна атмосфера с подходящо вино
Коледа е светъл християнски празник, изпълнен с домашен уют и топла семейна атмосфера. Децата очакват с нетърпение подаръците от Дядо Коледа, а възрастните украсяват дома и приготвят обилна трапеза с постни и месни ястия и разбира се хубаво ароматно червено вино.
Няма да променяме представата Ви за Коледа, само ще Ви помогнем да изживеете Вашите незабравими моменти на празника в компанията на любимите хора с идеи за избор на подходящо вино за коледното меню.
Червено вино – чудесен избор за коледните ястия
Дали ще се спрем на традиционните ястия като капама и печено прасенце, или ще се насладим на пълнена пуйка, виното за коледната блюда е червено!
Както у дома, така и в планината, червеното вино ще Ви сгрее в празничните вечери и ще Ви помогне да се насладите на вкусните ястия, които сте приготвили – без значение дали са месни или постни. За избора на вино е важен е не само видът на месото, но и гарнитурата и сосовете, с които е поднесено.
За традиционната коледна печена пуйка с обилна зеленчукова гарнитура, спокойно може да пропуснете обичайното бяло вино и да заложите на червеното. Качествено Каберне Совиньон е идеален вариант, съветват сомелиерите, които подбират вината за конкретни менюта в елитните ресторанти. То е също много подходящо, ако пуйката е пълнена със задушени гъби, броколи и кашкавал. Избирайте червени вина с по-фина структура и не много танинови, защото те се съчетават по-добре с пуешкото месо. Ако пък сте заложили на плънка от стафиди, ябълки и ананас, мискетът е отличен избор.
Ако на коледната Ви трапеза ще има кулинарни изкушения от свинско месо, независимо дали са със зеленчуков микс за гарнитура или с гъбен сос, препоръчваме Мерло или Каберне Совиньон. Тази комбинацията се предпочита в много райони на страната ни, където за празника се сервира българското национално ястие капама. Двете червени вина вървят и на стековете за основно ястие, поднесени с печени в масло гъби и залети със сметанов сос и много подправки.
Кабернето допълва своите ароматни качества перфектно и с трайни колбаси и спокойно можете да продължите да го пиете с такива мезета без да сменяте алкохола през цялата вечер, което никак не е здравословно.
Мерлото е прекрасен вариант, ако смятате да поднесете за предястие различни видове сирена. Плътният му плодов аромат на череша и слива се съчетава много добре както с българското саламурено, така и с френските отлежали млечни деликатеси.
Вижте разнообразието от червени и бели вина, предлагани от Винарска изба Румелия:
Съвет: Изберете хубаво вино и го поднесете по подходящ начин – в красиви стъклени чаши и с усмивка. Наздраве!
