Менюто за празника е повече от ясно. Какво обаче да е виното, което слагаме на масата и как правилно да го поднесем?
Бяло вино за Бъдни вечер
В празничната Бъдни вечер над цялата страна се носи аромат на постен боб и сарми. Правилото за комбиниране на вино и храна е там, където имаме киселинност и склонност към сладост, да се предложи вино, което също да има някаква сладост.
За Бъдни вечер, където имаме кисело зеле и сладки варива като боб и ориз, подхождат бяло вино, розе или пенливо вино. Мускат Отонел или Розе от Каберне Совиньон биха се съчетали перфектно.
Много важно е как виното ще бъде поднесено. Бялото се охлажда до температура между 6 и 12 градуса, а червеното е в най-добрата си форма в интервала между 14 и 25 градуса.
Поднесете виното в подходяща чаша
Удоволствието от доброто вино обаче може да развали поднасянето му в грешната чаша. Специалистите припомнят – водеща при избора на виното не трябва да е само цената или марката, а и това кое ще Ви допадне най-много.
Винарска изба Румелия предлага широка гама от бели и червени вина, които могат да бъдат подходящи за коледно-новогодишната трапеза.
